Eine perfekte Balance aus rauchigem, zartem Steak, reichhaltigen karamellisierten Zwiebeln und cremiger Meerrettichsauce – dieses French Onion Steak Sandwich ist ein wahrer Genuss. Egal, ob Sie es für ein besonderes Abendessen zubereiten oder einfach nur Lust auf etwas Würziges und Herzhaftes haben, dieses Rezept wird Ihren Gaumen verwöhnen. Geschmolzener Schweizer Käse, herzhaftes Steak und der intensive Geschmack langsam gegarter Zwiebeln sind alle in einem gerösteten französischen Brötchen verpackt und machen jeden Bissen unwiderstehlich.
Zutaten
Für die cremige Meerrettichsauce:
1/2 Tasse Mayonnaise
1/2 Tasse saure Sahne
1 Esslöffel fertige Meerrettichsauce
1 Esslöffel Dijon-Senf
Saft von 1 Zitrone
Zest von 1/2 Zitrone
2 Teelöffel frischer Rosmarin, fein gehackt
2 Teelöffel frischer Schnittlauch, fein gehackt
1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Für die französischen Zwiebeln:
2 große weiße Zwiebeln, gewürfelt
6 Knoblauchzehen, gehackt
1 Tasse Rinderbrühe
3 Esslöffel dunkles Lagerbier
1 Esslöffel frischer Rosmarin, fein gehackt
2 Teelöffel koscheres Salz
2 Esslöffel Rindertalg (oder durch Butter ersetzen)
1 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt
Für das Steak:
Olivenöl (zum Bestreichen)
Bindemittel (optional, z. B. Senf oder Öl)
Steak King-Gewürz (oder Ihr bevorzugtes Steak-Gewürz)
Für die Sandwiches:
Französische Sub-Brötchen
6 Scheiben Schweizer Käse (pro Sandwich)
Hickory-Holzstücke (zum Räuchern der Steaks)
Anleitung
