Dieses tropisch inspirierte Gericht kombiniert zartes Hähnchen, frische Ananas, knackiges Gemüse und eine aromatische Teriyaki-Sauce – ideal für ein einfaches, gesundes und schmackhaftes Abendessen. Die Zubereitung in Alufolien-Paketen sorgt dafür, dass die Aromen perfekt erhalten bleiben und das Hähnchen wunderbar saftig bleibt.
Zutaten (für 4 Portionen):
400 g Hähnchenbrustfilets (ohne Haut und Knochen, in kleine Stücke geschnitten)
250 g frische Ananasstücke
60 ml Teriyaki-Sauce
15 ml Olivenöl
150 g rote Paprika (in Scheiben geschnitten)
100 g Karotten (fein geschnitten)
200 g Zucchini (in Scheiben geschnitten)
30 g Frühlingszwiebeln (fein gehackt)
Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Alufolie zum Einwickeln
Zubereitung:
1️⃣ Vorbereitung:
Heize den Backofen auf 200 °C vor (Ober-/Unterhitze) oder bereite deinen Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor. Schneide vier große Blätter Alufolie zurecht und bestreiche jedes Blatt leicht mit Olivenöl, damit die Zutaten nicht an der Folie kleben bleiben.
2️⃣ Zutaten verteilen:
Verteile das Hähnchen, die frischen Ananasstücke, die rote Paprika, die Karotten und die Zucchini gleichmäßig auf die Alufolien. Achte darauf, dass alles gut verteilt ist, sodass jede Portion gleichmäßig gegart wird.
