„Eine pikante und würzige Fischsuppe voller frischer Aromen und wohltuender Wärme.“
Diese würzige Zitronenfischsuppe vereint zarten Fisch, spritzige Zitrone und eine Spur Schärfe zu einem leichten und dennoch sättigenden Gericht. Sie ist schnell zubereitet und perfekt für ein gemütliches Abendessen oder eine schmackhafte Vorspeise.
Zutaten
Für die Suppenbasis:
1 Esslöffel Olivenöl
1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 rote Chilischote, fein geschnitten (nach Geschmack anpassen)
4 Tassen Fisch- oder Hühnerbrühe
1 Dose (14 oz) gewürfelte Tomaten, mit Saft
1 Tasse Wasser (optional, für eine dünnere Brühe)
1 Teelöffel geräucherter Paprika
1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional für zusätzliche Schärfe)
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Für den Fisch und das Gemüse:
1 Pfund Weißfischfilets, in mundgerechte Stücke geschnitten (z. B. Kabeljau, Tilapia oder Heilbutt)
1 Tasse gewürfelte Karotten
1 Tasse gewürfelter Sellerie
1/2 Tasse gehackte frische Petersilie oder Koriander
Für den Zitronengeschmack:
Saft von 2 Zitronen (ca. 1/4 Tasse)
1 Zitrone, dünn geschnitten zum Garnieren
Anleitung
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