Beschreibung
Dieses Käse-Oliven-Brot ist ein herzhafter Genuss, der sich perfekt für jeden Anlass eignet. Stellen Sie sich ein goldbraunes Brot mit einem weichen, flauschigen Inneren vor, das mit einer reichhaltigen Käsemischung und aromatischen Oliven gefüllt ist. Der Teig, der aus einer einfachen Mischung aus Mehl, Hefe und Milch hergestellt wird, lässt man zunächst aufgehen, um eine leichte und luftige Textur zu erzeugen. Anschließend wird er mit einer aromatischen Käsemischung ausgerollt, wodurch jeder Bissen Schichten cremiger Köstlichkeit erhält. Der Belag, eine dekadente Mischung aus Fetakäse, Honig, Frischkäse und Oliven, wird vor dem Backen über den Teig verteilt, wodurch eine wunderbar knusprige Kruste mit einer Explosion mediterraner Aromen entsteht.
Die Zugabe von grünen und schwarzen Oliven sorgt für einen würzigen Kontrast zum reichhaltigen Käse, während der Belag aus Honig und Frischkäse einen Hauch von Süße und Cremigkeit hinzufügt. Dieses Brot ist vielseitig genug, um allein oder als Beilage zu Suppen, Salaten oder als Party-Vorspeise genossen zu werden. Jedes Stück bietet eine köstliche Kombination aus Texturen und Geschmack, von der knusprigen Außenseite bis zur zarten, käsigen Füllung.
Vollständiges Rezept:
Zutaten
Teig:
300 ml warme Milch
8 g Trockenhefe
6 g Zucker
5 g Salz
450 g Allzweckmehl
30 ml Pflanzenöl
Füllung:
200 g Käse, gerieben
1 Ei
30 ml Pflanzenöl
Belag:
120 g Fetakäse, zerbröckelt
10 g Honig
40 g Frischkäse
30 ml Pflanzenöl
40 ml Wasser
3 g Salz
2 g schwarzer Pfeffer
3 g Zitronenschale
40 g grüne Oliven, gehackt
40 g schwarze Oliven, gehackt
30 ml Pflanzenöl
2 g schwarzer Pfeffer
3 g Salz
3 g getrockneter Thymian
Anleitung
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