Teig zubereiten:
In einer Schüssel warme Milch, Trockenhefe, Zucker und Salz vermischen. Einige Minuten stehen lassen, bis die Mischung schaumig wird.
Mehl und Pflanzenöl zur Hefemischung geben. Verrühren, bis ein Teig entsteht.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche etwa 5-7 Minuten lang kneten, oder bis er glatt und elastisch ist.
Erstes Aufgehen: 4. Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, mit einem sauberen Handtuch abdecken und an einem warmen Ort 40 Minuten gehen lassen, oder bis er die doppelte Größe erreicht hat.
Füllung zubereiten: 5. In einer separaten Schüssel den geriebenen Käse und 1 Ei vermischen. Zur Seite stellen.
Brot zusammensetzen: 6. Den aufgegangenen Teig durchkneten und in zwei Portionen teilen. 7. Jede Portion zu einem Rechteck ausrollen. 8. Die Käse-Ei-Mischung gleichmäßig über jedes Rechteck verteilen. 9. Jedes Rechteck von der langen Seite her fest aufrollen, dann die Ränder zusammendrücken, um sie zu verschließen.
Zweite Ruhezeit: 10. Den ausgerollten Teig in eine gefettete Backform legen. Weitere 10 Minuten ruhen lassen.
Den Belag zubereiten: 11. In einer kleinen Schüssel Fetakäse, Honig, Frischkäse, Pflanzenöl, Wasser, Salz, schwarzen Pfeffer, Zitronenschale, grüne Oliven, schwarze Oliven, Pflanzenöl, schwarzen Pfeffer, Salz und getrockneten Thymian vermischen. Gut vermischen.
Backen: 12. Den Backofen auf 180 °C (356 °F) vorheizen. 13. Die Belagmischung gleichmäßig über den vorbereiteten Teig in der Backform verteilen. 14. Im vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten backen oder bis er goldbraun und durchgebacken ist.
Servieren: 15. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Schneiden etwas abkühlen lassen. 16. Ihr köstliches Käse-Oliven-Brot warm oder bei Zimmertemperatur genießen.
Weitere Informationen
Mögliche Fragen zu diesem Rezept:
Kann ich für die Füllung eine andere Käsesorte verwenden?
Ja, Sie können andere Käsesorten wie Cheddar, Mozzarella oder eine Käsemischung verwenden.
Kann ich dem Belag mehr Gemüse hinzufügen?
Sie können dem Belag gerne anderes Gemüse wie Paprika, Zwiebeln oder Tomaten hinzufügen, um mehr Geschmack und Konsistenz zu erhalten.
Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können den Teig einen Tag im Voraus zubereiten. Decken Sie den Teig nach dem ersten Aufgehen fest ab und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Lassen Sie ihn auf Zimmertemperatur abkühlen und gehen Sie ihn erneut auf, bevor Sie ihn backen.
Was ist, wenn ich keine Trockenhefe habe?
Sie können stattdessen frische Hefe verwenden. Verwenden Sie etwa 25 g frische Hefe und lösen Sie sie mit dem Zucker in der warmen Milch auf, bevor Sie sie mit dem Mehl vermischen.
Nährwertangaben (pro Portion, angenommen 8 Portionen):
Kalorien: 310 kcal
Protein: 9 g
Fett: 20 g
Gesättigtes Fett: 7 g
Kohlenhydrate: 28 g
Zucker: 7 g
Ballaststoffe: 2 g
Cholesterin: 55 mg
Natrium: 750 mg
Hinweis: Die Nährwerte sind ungefähre Angaben und können je nach Zutatenmarke und Portionsgröße variieren.
Tipps zur Aufbewahrung:
