Den Teig rollen: Rollen Sie den Teig, beginnend an einer der kürzeren Seiten, vorsichtig zu einem festen Kloß. Versuchen Sie, ihn gleichmäßig und fest zu rollen, um Lücken zu vermeiden. Wenn er vollständig gerollt ist, drücken Sie die Naht zusammen, um den Teig zu verschließen.
In Scheiben schneiden: Schneiden Sie den gerollten Teig mit einem scharfen Messer in 9 gleich große Scheiben. Legen Sie die Scheiben mit der Schnittseite nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Schritt 4: Zum Backen vorbereiten
Eierglasur zubereiten: Verquirlen Sie in einer kleinen Schüssel 1 Ei und 1 EL Wasser, um eine Eierglasur herzustellen. Bestreichen Sie die Oberseite der Pizzarollen mit dieser Mischung. Dadurch erhalten sie eine goldene, glänzende Oberfläche.
Mit Salz bestreuen: Bestreuen Sie die Oberseiten leicht mit koscherem Salz und 1/4 TL Knoblauchpulver für zusätzlichen Geschmack.
Parmesan und Petersilie hinzufügen: Streuen Sie den restlichen 1 EL Parmesankäse und etwas gehackte Petersilie über die Oberseite jeder Rolle, um ihr den letzten Schliff zu verleihen.
Schritt 5: Die Pizzarollen backen
Backen: Legen Sie die Pizzarollen in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 18–22 Minuten lang oder bis die Oberseite goldbraun und der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Abkühlen und servieren: Nehmen Sie die Pizzarollen nach dem Backen aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen. Garnieren Sie sie nach Belieben mit mehr frischer Petersilie. Warm mit Marinarasoße zum Dippen servieren.
Kochtipps:
Pizzarollen mit Peperoni, Schinken und Salami
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