Wissen Sie, wie Süßkartoffeln noch süßer werden? Man gibt Zucker dazu! Stimmt, das folgende Rezept ist vielleicht nicht das gesündeste aller Südstaaten-Rezepte, aber es ist definitiv eines der leckersten. Brauner Zucker und Backgewürze umhüllen die Süßkartoffelstücke vollständig. Und wenn man das Ganze in den Ofen gibt, wird alles außen leicht knusprig und innen herrlich weich und fluffig.
Ja, richtig, ich sagte Ofen. Ich weiß, ich weiß, traditionell werden kandierte Süßkartoffeln im Süden auf dem Herd zubereitet. Aber manchmal hat man schon eine Menge auf dem Herd und manchmal möchte man einfach nur etwas in den Ofen schieben, um sich auf den Rest des Abendessens konzentrieren zu können. Also habe ich es hier gemacht, und das Gericht war genauso lecker wie jedes Mal, wenn ich es auf dem Herd gemacht habe. Vielleicht werde ich sie nie wieder so zubereiten!
Südstaaten-Kandierte Süßkartoffeln
Zutaten
125 ml Butter
6 mittelgroße Süßkartoffeln, geschält und in 1,25 cm dicke Scheiben geschnitten
2 Tassen brauner Zucker
