Kartoffeln, Kartoffeln, Potahto … wie auch immer Sie sie nennen, wir lieben sie! Die bescheidene Kartoffel ist eines der vielseitigsten Gemüse. Sie können sie kochen, backen oder braten und sie schmecken immer köstlich. In diesem Rezept bringen wir Ofenkartoffeln auf die nächste Stufe. Diese Ofenkartoffeln werden mit Butter, Knoblauch und Parmesankäse zubereitet, was bedeutet, dass sie voller Geschmack sind. Sie sind außen perfekt knusprig und innen weich und fluffig. Und sie sind so einfach zuzubereiten! Da sie gebacken und nicht frittiert werden, ist die Zubereitung weniger chaotisch und die Menge lässt sich auch leichter erhöhen, wenn Sie für viele Personen kochen. Wenn Sie Kohlenhydrate lieben, werden Sie dieses Rezept lieben!
Zutaten für Ofenkartoffeln
Kartoffeln – Verwenden Sie stärkehaltige Kartoffeln, sie lassen sich leicht zerstampfen und haben eine bessere Konsistenz.
Butter – Gesalzene oder ungesalzene Butter ist in Ordnung (verwenden Sie keine Margarine, da sonst der Buttergeschmack verloren geht).
Knoblauch – Zerdrücken Sie frische Knoblauchzehen.
Parmesankäse – Verwenden Sie frisch geriebenen Parmesankäse (nicht die fein geriebene Sorte, die Sie im Laden finden).
Tipps
Damit nichts kleben bleibt, legen Sie das Backblech mit Backpapier aus.
Achten Sie darauf, dass Sie die richtige Kartoffelsorte verwenden. Yukon-Kartoffeln sind die besten Kartoffeln zum Braten. Sie sind wachsartig genug, um beim Rösten ihre Form zu behalten, aber dennoch stärkehaltig genug, um innen seidig und glatt zu werden.
