Zubereitungsmethode:
Schritt 1: Kartoffeln vorbereiten
Den Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Schälen Sie die Kartoffeln, wenn Sie möchten (die Schale verleiht ihnen zusätzlichen Geschmack und Biss) oder lassen Sie die Schale dran, für ein rustikales Aussehen und zusätzlichen Biss.
Schneiden Sie die Kartoffeln in gleichmäßige Stücke: Sie können sie in Würfel, Spalten oder sogar Scheiben schneiden, wenn Sie möchten. Je kleiner die Stücke, desto schneller werden sie gar, aber größere Stücke ergeben eine schöne knusprige Kruste.
Schritt 2: Für extra Knusprigkeit kochen (optional)
Einen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Kartoffeln hineingeben. Lassen Sie sie etwa 5–7 Minuten kochen, bis sie gerade anfangen weich zu werden, aber noch nicht ganz durchgegart sind. Dadurch wird die Innenseite cremig und die Außenseite besonders knusprig.
Die Kartoffeln abgießen und kurz ausdünsten, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
