Wasser – 400 ml;
Salz – 1 EL. L.;
Gelb – 1 Stück;
Mayonnaise – 1 Esslöffel. L.;
Mehl – 800 g.
Zutaten für die Füllung:
Fleisch – 800 g;
Zwiebel – 3 Stück;
Kartoffeln – 3 Stück;
Zucchini – 1 Stück;
Salz – ½ TL.
Zubereitung Manti:
Für die Füllung Fleisch, Zwiebel, geschälte Kartoffeln und Zucchini fein hacken. Die Zutaten salzen und verrühren – fertig ist die Füllung für die Manti.
Für den Teig Salz in zimmerwarmes Wasser geben, Mayonnaise und Eigelb hinzufügen und verrühren. Das Mehl ins Wasser geben und 10 Minuten lang kneten, bis ein glatter, fester Teig entsteht.
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