Ein traditionelles Kartoffelsalatrezept, das über Generationen weitergegeben wird, hat etwas Besonderes an sich. Dee Dees altmodischer Kartoffelsalat bringt die ganze Behaglichkeit und Nostalgie von Familientreffen, Grillfesten im Garten und Sommerpicknicks auf Ihren Tisch. Dieses cremige, würzige und herzhafte Gericht wird aus Idaho-Kartoffeln, Gurken, Sellerie und der perfekten Mischung aus Senf und Mayonnaise für eine cremige Textur und eine Geschmacksexplosion zubereitet. Es ist einfach zuzubereiten und noch einfacher mit einfachen Zusätzen wie Sellerie oder Paprikagarnitur nach Ihren Wünschen anzupassen.
Dieser Kartoffelsalat ist perfekt für jeden Anlass und wird bei Ihrer Familie und Ihren Freunden zum Liebling. Tauchen Sie ein in dieses köstliche Rezept!
So machen Sie Mamas altmodischen Kartoffelsalat
Zutaten
Für den Salat
5 Pfund Idaho-Kartoffeln, geschält und gewürfelt
1/2 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
5 hartgekochte Eier, gehackt
1/4 Tasse süße Gewürzgurkenwürfel oder Relish
1/2 Tasse Dillgurkenwürfel oder Relish
1 Stange Sellerie, gewürfelt (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für das Dressing
1,5 – 2 Tassen Hellman’s Mayonnaise (je nach gewünschter Cremigkeit)
1,5 – 2 Esslöffel Senf
Zum Garnieren (optional)
Paprika zum Bestreuen
1 hartgekochtes Ei, in Scheiben geschnitten
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1: Kartoffeln vorbereiten und kochen
Kartoffeln schälen und würfeln: Beginnen Sie, indem Sie die Kartoffeln schälen und in 1-Zoll-Würfel schneiden.
Kartoffeln kochen: Die gewürfelten Kartoffeln in einen großen 5-Liter-Topf geben und mit Wasser bedecken. Für zusätzlichen Geschmack eine Prise Salz ins Wasser geben.
Garen, bis sie weich sind: Die Kartoffeln bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 7–8 Minuten kochen. Nach etwa 5–6 Minuten mit einer Gabel prüfen, ob sie gar sind; die Kartoffeln sollten weich, aber nicht matschig sein.
Abgießen und abkühlen lassen: Wenn sie gar sind, die Kartoffeln abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, um den Kochvorgang zu stoppen. Gut abtropfen lassen und vollständig abkühlen lassen.
Schritt 2: Salatzutaten vorbereiten
Zwiebel und Eier hacken: Während die Kartoffeln abkühlen, Zwiebel und hartgekochte Eier fein hacken. Zusammen in eine kleine Schüssel geben und beiseite stellen.
Schritt 3: Dressing zubereiten
Dressingzutaten vermengen: In einer separaten Rührschüssel die Süß- und Dillgurkenwürfel (oder Relish), Selleriewürfel (falls verwendet), Salz, Pfeffer, Mayonnaise und Senf vermengen. Salz und Pfeffer nach Geschmack anpassen.
Schritt 4: Kartoffelsalat mischen
Kartoffeln mit Zwiebeln und Eiern vermengen: Sobald die Kartoffeln vollständig abgekühlt sind, geben Sie sie in eine große Rührschüssel. Die gehackten Zwiebeln und Eier vorsichtig unterheben.
Dressing hinzufügen: Die Mayonnaisemischung über die Kartoffeln gießen und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist. Zu langes Mischen vermeiden, da die Kartoffeln sonst zu matschig werden können.
