Es gibt nur wenige Dinge im Leben, die besser sind als Hühnchen mit Waffeln nach Südstaatenart. Ich erkläre Ihnen, warum. Erstens liegt es an der Konsistenz. Die Waffeln sind innen weich und außen knusprig, genau wie ein gutes Stück Brathähnchen. Zweitens sind da die vielen Aromen. Die Waffeln saugen die Süße des Ahornsirups voll auf, was einen starken Kontrast zu den super herzhaften Aromen des Brathähnchens bildet. Das folgende Rezept spiegelt all das perfekt wider und ist zudem nicht allzu schwer zuzubereiten.
Wenn Sie es ganz einfach haben möchten, kaufen Sie Chicken Tenders im Laden. Das Rezept verlangt jedoch nach Hähnchenschenkeln ohne Knochen und Haut. So können Sie Ihre eigenen Tenders zu Hause zubereiten, die deutlich günstiger und supersaftig sind. Das Geheimnis liegt darin, sie vor dem Frittieren mindestens eine Stunde in Buttermilch einzulegen.
Hähnchen mit Waffeln nach Südstaatenart
8 1 Stunde 30 Minuten 30 Minuten 2 Stunden
450 g Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen, in lange Streifen geschnitten
3 Tassen Buttermilch
2 Esslöffel Tabasco-Sauce
1,5 Tassen Mehl
1 Esslöffel Salz
1 Esslöffel italienische Gewürzmischung
1 Teelöffel Paprikapulver
Rapsöl
