Dieses Zitronen-Knoblauch-Hähnchen ist eine Kopie des typischen Gerichts von Al Aseel, einem beliebten libanesischen Restaurant in Sydney. Zartes, mariniertes Hähnchen in einer speziellen Zitronen-Knoblauch-Sauce – es schmeckt einfach unglaublich gut und ist ganz einfach zu Hause zuzubereiten!
Libanesisches Zitronen-Knoblauch-Hähnchen – Al Aseels Kopie
Al Aseels Zitronen-Knoblauch-Hähnchen
Al Aseel bezeichnet sich stolz als „Sydneys bestes libanesisches Restaurant“ – eine kühne Behauptung, aber wer bin ich schon, dem zu widersprechen? Ich habe nicht jedes libanesische Restaurant in Sydney ausprobiert (obwohl das nach einer Herausforderung klingt, die ich gerne annehmen würde!).
Was ich weiß, ist, dass ihr Spezialgericht Zitronen-Knoblauch-Hähnchen einen gewissen Kultstatus genießt, und als mich ein Leser bat, es nachzukochen, kam ich dieser Bitte gerne nach.
Außerdem war es überraschend einfach nachzumachen. Eine willkommene Abwechslung nach den 48 Varianten, die ich letzte Woche für die Chocolate Chip Cookies brauchte!
Fotos vom libanesischen Restaurant Al Aseel
Joghurtmarinade und Joghurtsauce
Die Hauptzutat dieses Al Aseel-Rezepts ist Joghurt. Er wird in der Knoblauchmarinade verwendet (Joghurt ist ein hervorragender Geschmacksträger, wie Fans griechischer Gyros bestätigen können), er sorgt dafür, dass das Aroma beim Anbraten am Hähnchen haftet, und er ist die Basis der cremigen Knoblauch-Zitronen-Sauce, die das Hähnchen umhüllt.
Die Zitronen-Knoblauch-Joghurt-Sauce wird übrigens warm serviert, was vielleicht etwas ungewöhnlich klingt (warmer Joghurt??), aber vertrauen Sie mir. Ich dachte das auch, als ich dieses Gericht zum ersten Mal im Al Aseel probierte, und war froh, dass ich mich völlig geirrt hatte – es ist fabelhaft!
Libanesisches Zitronen-Knoblauch-Hähnchen – Al Aseel-NachahmerKnoblauch-Joghurt-Marinade macht Hähnchen zart
Libanesisches Zitronen-Knoblauch-Hähnchen – Al Aseel-NachahmerKnoblauch-Zitronen-Joghurt-Sauce zum Umhüllen
Zutaten für libanesisches Zitronen-Knoblauch-Hähnchen
Das brauchen Sie dafür.
Für die Marinade: Ich weiß nicht, ob Al Aseel eine Joghurtmarinade verwendet, aber sie ist ein hervorragender Geschmacksträger und Zartmacher. Das Hähnchen ist innen so saftig, Sie werden begeistert sein. (Saftiger als im Restaurant).
Die vollständigen Zubereitungsschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über den Öffnen-Button (>). Teilen Sie das Video unbedingt mit Ihren Facebook-Freunden
