Dieser mediterrane Hähnchen-Salat ist eine perfekte Kombination aus zartem Hähnchen, frischem Gemüse und aromatischen Kräutern. Mit einer leckeren Balsamico-Honig-Vinaigrette abgerundet, bietet dieser Salat nicht nur eine Vielzahl an Geschmäckern, sondern auch eine leichte und gesunde Mahlzeit.
Zutaten:
2 Hähnchenbrustfilets
Zartes Hähnchenbrustfilet, das nach dem Braten in Streifen geschnitten wird.
3 EL Olivenöl
Für das Anbraten und das Dressing – sorgt für einen mediterranen Geschmack.
1 TL Paprikapulver
Verleiht dem Hähnchen eine leicht süße und rauchige Note.
1 TL getrockneter Oregano
Ein klassisches Gewürz der mediterranen Küche, das dem Hähnchen eine würzige Tiefe verleiht.
1 TL Knoblauchpulver
Für zusätzlichen Geschmack und ein würziges Aroma.
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zum Würzen der Hähnchenbrust und des Dressings.
200 g gemischter Salat (Rucola, Feldsalat, etc.)
Frische, knackige Salatmischung als Basis des Salats.
100 g Kirschtomaten, halbiert
Saftige Tomaten für einen erfrischenden Bissen.
1 Gurke, in Scheiben geschnitten
Knackige, erfrischende Gurke für einen zusätzlichen frischen Geschmack.
1 kleine rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
Eine leichte Schärfe und knusprige Textur.
100 g Feta, gewürfelt
Cremiger, salziger Feta für eine mediterrane Note.
50 g schwarze Oliven, entsteint
Verleihen dem Salat ein pikantes und salziges Aroma.
1 EL Zitronensaft
Sorgt für Frische und eine leichte Säure im Dressing.
2 EL Balsamico-Essig
Für die Tiefe und Süße des Dressings.
1 TL Honig
Ein Hauch Süße im Dressing, der den Geschmack ausgleicht.
Zubereitung:
