Gepflegte Gerichte sind attraktiv für ihre Praktikabilität, aber sie werden oft aus Zutaten hergestellt, die kurz vor der Verbrauchsfrist liegen. Um ihren Mangel an Frische zu verschleiern, sind diese Gerichte in der Regel mit Saucen bedeckt, die reich an Zusatzstoffen und Salz sind. Die Zubereitung der Mahlzeiten ermöglicht es Ihnen, die Zutaten besser zu kontrollieren und sich für eine ausgewogenere Ernährung zu entscheiden.
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Produkte außerhalb der Saison: hohe Kosten für wenig Nutzen
Tomaten im Winter, Erdbeeren im Frühjahr … Der Kauf von Produkten außerhalb der Saison mag verlockend erscheinen, aber diese Lebensmittel werden oft über weite Strecken transportiert, was ihre Frische und ihren Geschmack verändert. Darüber hinaus basiert ihre Produktion oft auf dem Einsatz von Pestiziden und künstlichen Methoden, um ihr Wachstum zu beschleunigen. Bevorzugen Sie saisonale Produkte, die schmackhafter, erschwinglich und reich an Nährstoffen sind.
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Tiefgefrorene Meeresfrüchte zur Förderung: eine unsichere Qualität
Werbeangebote für tiefgekühlte Meeresfrüchte mögen vorteilhaft erscheinen, aber diese Produkte sind oft in Bezug auf optimale Frische veraltet. Einmal aufgetaut und gekocht, haben sie möglicherweise eine weiche Textur und einen faden Geschmack, Zeichen von schlechter Qualität. Es ist vorzuziehen, frische oder tiefgefrorene Meeresfrüchte aus zuverlässigen Quellen zu kaufen.
