Beschreibung:
Ein echter Klassiker der deutschen Küche! Dieses Wiener Schnitzel ist außen goldbraun und knusprig, innen zart und saftig. Serviert mit einem traditionellen Kartoffelsalat und frischem Zitronensaft – einfach unwiderstehlich!
🛒 Zutaten (für 4 Personen):
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4 Kalb- oder Schweineschnitzel (je ca. 150–180 g)
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Salz & Pfeffer
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2 Eier
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100 g Mehl
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150 g Paniermehl (Semmelbrösel)
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Butterschmalz oder Pflanzenöl zum Braten
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1 Zitrone (in Scheiben)
Für den Kartoffelsalat:
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800 g festkochende Kartoffeln
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1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
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3 EL Weißweinessig
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5 EL Sonnenblumenöl
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150 ml Gemüsebrühe
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Salz, Pfeffer
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1 TL Senf
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Frischer Schnittlauch (gehackt)
