1. Das Brot zubereiten:
– Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen.
– Den oberen Teil des Sauerteigbrots vorsichtig abschneiden und das Innere aushöhlen, dabei etwa einen Zentimeter Brot an den Rändern lassen. Das ausgeschnittene Brot für eine andere Verwendung aufbewahren.
2. Knoblauch-Kräuterbutter zubereiten:
– In einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter, den gehackten Knoblauch, die gehackte Petersilie, den gehackten Thymian, das Salz und den schwarzen Pfeffer vermischen. Gut vermischen.
3. Füllung zusammenstellen:
– In einer separaten Schüssel die Briekäsestücke und die Preiselbeersoße vermischen. Vorsichtig umrühren.
4. Brot füllen:
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