Kartoffel-Sonnenblumen-Kochen: das Rezept für eine einzigartige Vorspeise für besondere Anlässe

Meine Kartoffeln sind wässrig, was ist los?
Es könnte mehrere Gründe geben. Erstens wurden die Kartoffeln möglicherweise nicht dünn genug geschnitten, wodurch sie nicht gleichmäßig garen. Zweitens ist die Sahnesauce möglicherweise zu dünn. Verwenden Sie unbedingt die empfohlene Menge an Verdickungsmitteln wie Mehl oder Maisstärke.

Soll ich Kartoffelscheiben einweichen?
Durch kurzes Einweichen der Kartoffeln in Wasser (10 bis 15 Minuten) kann überschüssige Stärke entfernt werden, was möglicherweise zu einem weniger klebrigen Endgericht führt. Dieser Schritt ist jedoch optional und manche bevorzugen den natürlichen Stärkegehalt für eine cremigere Textur.

Meine Kartoffeln sind durchgegart, aber die Oberseite ist nicht braun, was kann ich tun?
Wenn die Kartoffeln gar sind, aber die Oberseite keine Farbe hat, können Sie Ihren Ofen einige Minuten auf Grillen umstellen, um eine goldene Oberfläche zu erzielen. Behalten Sie sie im Auge, damit Sie sich nicht verbrennen.
Wie bewahrt man Kartoffel-Brie-Gratin auf?
Kartoffeln und Brie 3 bis 4 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Weitere Rezepte für klebrige Kartoffeln, die Ihnen gefallen könnten

Zutaten
12-14 KARTOFFELN
SAHNE
250 ml (1 Tasse)
ZERSCHMELZTE BUTTER
50 g (1/5 Tasse)
1 BRIETURM
PARMESAN
20 g (1/4 Tasse)
SALZ
1/2 Teelöffel
SCHWARZER PFEFFER
1/2 Teelöffel
Wie man Kartoffelgratins mit Brie zubereitet
Stellen Sie sich vor