Karamellisierte Zwiebeln sind ein echter Alleskönner in der Küche! Sie verleihen Burgern, Sandwiches, Pizzen und sogar Salaten eine reichhaltige, süße und würzige Geschmackstiefe. Rote Zwiebeln eignen sich perfekt zum Karamellisieren, da sie von Natur aus süßer und etwas schärfer schmecken als andere Sorten. Das Geheimnis perfekt weicher, marmeladiger und aromatischer karamellisierter Zwiebeln? Langsames Garen bei niedriger Temperatur mit einem Schuss Balsamico-Essig für eine extra würzige Note. Mit diesem einfachen Rezept verfeinern Sie Ihre Gerichte mit unwiderstehlichen karamellisierten Zwiebeln!
Zutaten
2 EL Olivenöl oder Butter
2 große rote Zwiebeln, dünn geschnitten
1 TL Zucker (optional, für zusätzliche Süße)
1 EL Balsamico-Essig
¼ TL schwarzer Pfeffer
½ TL Salz
Zubereitung
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