Olivenöl oder Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen.
Die geschnittenen roten Zwiebeln hinzufügen und umrühren, bis sie mit Öl überzogen sind.
Die Zwiebeln unter gelegentlichem Rühren 20–30 Minuten dünsten, bis sie weich und goldbraun sind.
Balsamico-Essig, Zucker (falls verwendet), Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren und weitere 5–10 Minuten dünsten, bis die Zwiebeln eine tief karamellisierte Farbe angenommen haben.
Vom Herd nehmen und vor der Verwendung etwas abkühlen lassen.
Auf Burgern, Sandwiches, Pizza oder jedem Gericht servieren, das einen intensiven, süßen Geschmack braucht!
Bei Änderungswünschen einfach Bescheid geben!
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