Zutaten :
Für den Haselnusskeks:
100 g gemahlene Haselnüsse 🌰
3 Eier 🥚
100 g Zucker 🍬
50 g Mehl 🌾
30 g geschmolzene Butter 🧈
Eine Prise Salz 🧂
Für die Haselnussmousse:
200 g Milchschokolade 🍫
300 ml flüssige Vollcreme 🥛
3 Blatt Gelatine 🍃
100 g Haselnusspüree 🌰
1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional) 🌼
Für das Karamell:
150 g Zucker 🍬
50 ml Wasser 💧
100 ml flüssige Sahne 🥛
Eine Prise Fleur de Sel 🧂
Etwas Butter (für ein reichhaltigeres Karamell) 🧈
Anweisungen :
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