Huhn mit Oliven

Zutaten:

* vorzugsweise 1 Huhn aus Freilandhaltung

* 5 Zwiebeln (wenn möglich rote)

* 3 Knoblauchzehen

* eine Handvoll Koriander

* eine Handvoll Petersilie

* Olivenöl

* 1 Dose entkernte grüne Oliven

* Salz, Pfeffer,

* je 1 Teelöffel Kurkuma und Ingwer

* einige Safranstempel, verdünnt in einem halben Glas Wasser

* Olivenöl

Zubereitung:

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