Boden vorbereiten:
Zutaten verrühren: 400 ml Milch in einen mittelgroßen Topf geben und 120 g Zucker hinzufügen. Die Schale einer Orange direkt in den Topf reiben und 60 g Kakaopulver hinzufügen.
Tipp: Für den besten Geschmack frische Orangenschale verwenden. Es verleiht eine subtile, aber köstliche Zitrusnote, die die Schokolade perfekt ergänzt.
Mischung kochen: Den Topf auf mittlere Hitze stellen. Unter ständigem Rühren kochen lassen. Dadurch löst sich der Zucker vollständig auf und das Kakaopulver vermischt sich mit der Milch.
Tipp: Behalten Sie die Mischung während des Kochens im Auge, damit sie nicht anbrennt oder am Topfboden festklebt.
Butter hinzufügen:
Butter einrühren: Sobald die Mischung kocht, vom Herd nehmen und sofort 150 g Butter hinzufügen. Rühren, bis die Butter vollständig geschmolzen und mit der Schokoladenmischung vermischt ist. Tipp: Die Mischung etwas abkühlen lassen, bevor die Kekse und Nüsse hinzugefügt werden. Dadurch dickt sie etwas an und lässt sich leichter verrühren.
Keks-Nuss-Mischung zubereiten:
