Zubereitung:
Hähnchen marinieren:
Limettensaft, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Chilipulver, gemahlenen Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verrühren. Das Hähnchen in Scheiben schneiden und gut mit der Marinade bedecken. Abdecken und mindestens 30 Minuten (für mehr Geschmack bis zu 2 Stunden) im Kühlschrank ziehen lassen.
Gemüse zubereiten:
Eine große Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. 1 Esslöffel Olivenöl hinzufügen und die geschnittenen Zwiebeln und Paprika hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren ca. 6–8 Minuten braten, bis das Gemüse weich und leicht gebräunt ist. Das Gemüse aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Hähnchen zubereiten:
In derselben Pfanne einen weiteren Esslöffel Olivenöl erhitzen. Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen. Die Hähnchenscheiben portionsweise braten, bis sie gar und an den Rändern leicht angebraten sind (jeweils ca. 5–6 Minuten). Das gesamte Hähnchenfleisch zurück in die Pfanne geben.
Hähnchen und Gemüse vermengen:
Das gegarte Gemüse zurück in die Pfanne geben. Alles gut verrühren und weitere 2–3 Minuten braten, damit sich die Aromen gut verbinden.
Tortillas erwärmen:
Die Mehltortillas in einer trockenen Pfanne bei schwacher Hitze von jeder Seite ca. 30 Sekunden erwärmen oder in Alufolie wickeln und im Backofen bei 175 °C ca. 10 Minuten erwärmen.
Fajitas zubereiten:
Eine großzügige Menge der Hähnchen-Gemüse-Mischung in die Mitte jeder erwärmten Tortilla geben. Geben Sie Ihre gewünschten Toppings hinzu, z. B. Avocado, Sauerrahm, geriebenen Käse, Koriander, Limettenspalten und Salsa.
Servieren:
Die Tortillas über die Füllung klappen und sofort servieren. Genießen Sie Ihre hausgemachten mexikanischen Hähnchen-Fajitas in einer Tortilla mit Ihren Lieblingsbeilagen und Toppings.
Sie können Ihre Fajitas gerne mit verschiedenen Gemüsesorten oder Toppings nach Ihren Wünschen verfeinern. Guten Appetit!
Zubereitung:
Hähnchen marinieren:
In einer großen Schüssel Limettensaft, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Chilipulver, gemahlenen Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer verrühren. Geben Sie das geschnittene Hähnchen in die Schüssel und achten Sie darauf, dass jedes Stück gut mit der Marinade bedeckt ist. Abdecken und mindestens 30 Minuten, für mehr Geschmack bis zu 2 Stunden, im Kühlschrank ziehen lassen.
Gemüse zubereiten:
