Zutaten:
1 Tasse Haferflocken 2 Esslöffel Hüttenkäse
1 Ei 50 ml Wasser Vanillin und Stevia (nach Geschmack) 1 Esslöffel Pflanzenöl 2 Äpfel, geschält und in Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Butter (zum Anbraten der Äpfel)
Richtlinien:
Den Pfannkuchenteig zubereiten:
In einer Schüssel Haferflocken, Quark, Ei, Wasser, Vanillin und Stevia verrühren. Gut mischen, bis eine glatte, dicke Paste entsteht.
Die Äpfel kochen:
1 Teelöffel Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die geschnittenen Äpfel dazugeben und etwa 5 bis 7 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind. Buchen.
