- 500 g Hackfleisch (gemischt, Rind & Schwein) – sorgt für den herzhaften Geschmack
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt – bringt eine aromatische Würze
- 2 Zwiebeln, in dünne Halbringe geschnitten – für eine süßliche Note
- 500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt – machen das Gericht besonders sättigend
- 500 g Möhren, geschält und gewürfelt – sorgen für eine leicht süßliche Komponente
- 500 g Lauch, in feine Ringe geschnitten – verleiht eine milde Schärfe und Tiefe
- 1 Becher Sahne (200 ml) – sorgt für Cremigkeit
- 1 Becher Schmelzkäse (200 g) – macht die Soße besonders sämig
- 750 ml Gemüsebrühe – gibt dem Gericht eine herzhafte Basis
- Salz und Pfeffer nach Geschmack – für die perfekte Würzung
Diese Zutaten sind nicht nur leicht erhältlich, sondern ergeben zusammen eine wunderbar ausgewogene und cremige Konsistenz. Wer mag, kann zusätzlich mit Kräutern wie Petersilie, Thymian oder Muskatnuss würzen, um dem Gericht noch mehr Tiefe zu verleihen.
Zubereitung – Schritt für Schritt zum perfekten Hackfleisch-Kartoffeltopf
1️⃣ Hackfleisch anbraten
Zuerst das Hackfleisch in einer großen Pfanne oder einem Topf mit etwas Öl scharf anbraten. Dabei regelmäßig umrühren, bis es krümelig und goldbraun ist. Das kräftige Anbraten sorgt für Röstaromen, die den Geschmack intensivieren.
2️⃣ Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen
Sobald das Hackfleisch eine schöne Farbe bekommen hat, die fein gehackten Knoblauchzehen und die geschnittenen Zwiebeln dazugeben. Alles gut umrühren und etwa 5 Minuten mitbraten, bis die Zwiebeln weich und glasig sind.
