Große Apfelkrapfen

🧺 Zutaten (für ca. 8–10 große Fritters)
Für den Teig:
2–3 große Äpfel (z. B. Granny Smith oder Elstar), geschält und gewürfelt

250 g Mehl (Type 405)

2 TL Backpulver

½ TL Salz

1 TL Zimt

¼ TL Muskat (optional)

2 Eier

50 g Zucker

1 TL Vanilleextrakt

120 ml Milch

1 EL Butter, geschmolzen

Öl zum Frittieren (z. B. Raps- oder Sonnenblumenöl)

Für den Guss:
150 g Puderzucker

2–3 EL Milch oder Apfelsaft

½ TL Vanilleextrakt (optional)

👩‍🍳 Zubereitung

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