🦞 Goldene Hummermedaillons in aromatischer Knoblauch-Kräuterbutter 🧄✨
Zutaten:
# Für den Hummer:
– 1½ bis 2 Pfund Hummerschwanzfleisch, in mundgerechte Stücke geschnitten
– 2 Esslöffel Olivenöl oder ungesalzene Butter
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
# Für die Knoblauch-Kräuterbuttersauce:
– 4 Esslöffel ungesalzene Butter
– 4 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
– 1 Esslöffel gehackte Petersilie
– 1 Teelöffel frischer Thymian
– 1 Esslöffel Meeresfrüchtebrühe
– Rote Pfefferflocken
Anleitung:
1. Den Hummer vorbereiten
– Wenn Sie gefrorenen Hummer verwenden, tauen Sie ihn vollständig auf
– Fleisch aus der Schale nehmen und in mundgerechte Stücke schneiden
2. Den Hummer kochen
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