Brioche ist ein süßes französisches Brot, das für seine unglaublich weiche und fluffige Konsistenz bekannt ist. Der Schlüssel zu einer perfekten Brioche liegt in ein paar Geheimnissen, die Sie ganz einfach zu Hause meistern können.
Zutaten:
500 g Weizenmehl
10 g Trockenhefe
60 g Zucker
10 g Salz
6 Eier
250 g ungesalzene Butter (Zimmertemperatur)
1 Ei zum Bestreichen
Zubereitung:
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