Ergibt: 12 Brötchen
Zubereitungszeit: 30 Minuten (zzgl. Gehzeit)
Backzeit: 20–25 Minuten
Backofentemperatur: 175 °C
Zutaten:
Teig:
1 Tasse warme Milch (43 °C)
2 ¼ Teelöffel Trockenhefe (oder 1 Päckchen)
¼ Tasse Kristallzucker
¼ Tasse geschmolzene, ungesalzene Butter
1 großes Ei
3 ½ Tassen Mehl
½ Teelöffel Salz
Erdbeerfüllung:
1 ½ Tassen gehackte, frische oder gefrorene Erdbeeren
¼ Tasse Kristallzucker
1 Esslöffel Maisstärke
1 Teelöffel Zitronensaft
2 Esslöffel weiche Butter zum Bestreichen
Frischkäse-Zuckerguss:
110 g weicher Frischkäse
¼ Tasse weiche, ungesalzene Butter
1 Tasse Puderzucker
½ Teelöffel Vanilleextrakt
2 Esslöffel Sahne (für eine geschmeidigere Konsistenz) Textur)
Zubereitung:
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