Südstaaten-Maiskolben-Garnelen-Folienpackungen sind das perfekte Rezept für unter der Woche! Alles wird in einer versiegelten Folienpackung gegart, sodass Sie kein schmutziges Geschirr mehr haben (außer Sie zählen das Geschirr, von dem Sie essen, das Schneidebrett, das Messer – okay, okay, es gibt ein paar, aber nicht so viele!), sondern nur eine herzhafte Mahlzeit voller südländischem Sommergeschmack!
An alle, die zum ersten Mal in Folienpackungen kochen, aufgepasst: Die Folienpackungsmethode wird Sie vielleicht eine Weile lang faszinieren. Zum Glück können Sie bei diesem Gericht Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und unzählige Variationen mit jeder beliebigen Fleisch- und Gemüsekombination kreieren! Der Trick besteht darin, das Gemüse, das traditionell am längsten gart (z. B. Kartoffeln), möglichst klein und weicheres Gemüse, wie Paprika, grob zu hacken. Noch ein Tipp: Seien Sie beim Öffnen der Packungen äußerst vorsichtig – der austretende Dampf ist sehr heiß!
Südstaaten-Maiskolben- und Garnelenpackungen in Alufolie
4 x 20 Minuten
20 Minuten
40 Minuten
750 g große Garnelen (frisch oder aufgetaut), geschält und entdarmt
2 Maiskolben, je 4 Stück
450 g kleine Kartoffeln, entweder rote oder Yukon-Kartoffeln, geviertelt
12 Kirschtomaten
4 TL Cajun-Gewürz
4 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl
1 Zitrone (Zitrone zum Abreiben, in Spalten schneiden)
Heizen Sie Ihren Backofen auf 220 °C (425 °F) vor.
Legen Sie vier große Stücke Alufolie aus (mindestens doppelt so lang wie breit).
Verteilen Sie die Garnelen, den Mais (je zwei Minikolben), die Kartoffeln und die Tomaten gleichmäßig in der Mitte der rechten Hälfte der Alufolie (lassen Sie dabei einen Rand von ca. 2,5 cm).
