Zutaten:
500 g Rinderhackfleisch (Sie können auch Wurst verwenden)
12 Eier
190 ml Vollmilch
1 TL Salz
1/4 TL Zwiebelpulver
240 ml Cheddar oder Käse Ihrer Wahl
*Optional: Gemüse Ihrer Wahl hinzufügen
Zubereitung
1. Fleisch anbraten. In einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze salzen und anbraten. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
2. In der Zwischenzeit den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und eine 23 x 33 cm große Auflaufform leicht einfetten oder mit Antihaft-Backspray einsprühen.
3. Die 12 großen Eier in einer großen Schüssel verquirlen. 190 ml Vollmilch dazugeben, mit 1 TL Salz und 1/4 TL Zwiebelpulver würzen und erneut schaumig schlagen.
4. Drei Viertel des angebratenen Fleisches in die Auflaufform geben. Mit der Hälfte des geriebenen Käses bestreuen und die gesamte Eiermischung darübergießen.
Die Auflaufform offen in den Backofen schieben und 30 Minuten backen. Anschließend herausnehmen, die restliche Hälfte des Käses hinzufügen und die restlichen Fleischstücke darüberstreuen.
Die Auflaufform zurück in den Backofen schieben und weitere 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und das Ei gar ist. Hähnchen-Empanadas
Zutaten
