Zutaten
1 TL Zucker
4 EL mittelscharfer Senf
1 Prise Salz
7 Eier
2 EL Butter
4 EL Mehl
300 ml Milch
300 ml Gemüsebrühe
1 ½ EL Apfelessig
1 Prise Pfeffer
120 ml Sahne
1 EL gehackte Petersilie
Zubereitung
Eier kochen:
Die Eier in einem Topf mit Wasser bedecken und etwa vier bis fünf Minuten weich kochen.
Danach die Eier kalt abschrecken, schälen und beiseite stellen.
Soße zubereiten:
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