Diese Key-Lime-Shortbread-Riegel bieten die perfekte Balance aus buttrigem, krümeligem Shortbread-Boden und einer süß-säuerlichen Key-Lime-Füllung. Der frische Zitrusgeschmack ist bei jedem Bissen spürbar und macht sie zu einem perfekten, erfrischenden Dessert. Puderzucker und extra Limettenschale runden das Ganze perfekt ab. Zutaten:
Für das Shortbread:
Zutaten Menge Hinweise
1 1/2 Stangen gesalzene Butter (Zimmertemperatur)
1 1/2 Tassen Mehl
1/3 Tasse Puderzucker
Für den Belag:
Zutaten Menge Hinweise
2 Eier (Zimmertemperatur)
Limetten oder Limetten (Saft von 3–4 Stück, ca. 1/4 Tasse), abgeseiht
1 1/4 Tassen Kristallzucker
1/4 Tasse Mehl
2 Teelöffel Maisstärke
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1/4 Teelöffel Backpulver
1/8 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Limettenschale
Puderzucker (zum Garnieren, optional)
Extra Limettenschale (zum Garnieren, optional)
Zubereitung:
