Unwiderstehliches Cornet Pogača: Ein zeitloses Familienrezept, nach dem Sie sich jeden Tag sehnen werden. Cornet Pogača ist ein köstliches Dessert, das seit Generationen ein Grundnahrungsmittel in unserer Familie ist. Dieses Dessert basiert auf dem geschätzten Rezept meiner Großmutter und ist so köstlich, dass wir es jede Woche zubereiten und uns jeden Tag nach seinem reichen Geschmack sehnen. Der weiche, lockere Teig in Kombination mit der cremigen, süßen Füllung machen es zu einem unwiderstehlichen Leckerbissen. In dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigen wir Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie dieses köstliche Croissant Pogača zubereiten, damit Sie dieses Familienliebling in Ihrer eigenen Küche nachkochen können. Zutaten:
für den Teig:
1 Tasse (250 ml)
warme Milch 1 Esslöffel saure Sahne
1/2 Teelöffel Salz
2 Esslöffel (30 g) Zucker
2 Teelöffel (10 g) Trockenhefe
1 Ei, bei Zimmertemperatur
1/2 Tasse (100 ml) Öl 3 1/2 bis 4 Tassen (450-500 g) Mehl
Für die Füllung:
180 g (6 oz)
ungesalzener Frischkäse oder junger Käse 2 Esslöffel (1 EL) Zucker
1 Esslöffel (1 EL) Maisstärke
2 1/2 Unzen (70 g) Rosinen
Für die Streusel:
2 Esslöffel Zucker
2 Esslöffel Mehl
1/4 Tasse (50 g) Margarine oder Butter
Für die Beschichtung:
1 Eigelb
1 Esslöffel Milch
Anleitung
Zubereitung des Teigs Die feuchten Zutaten vermischen:
In einer großen Schüssel die warme Milch, die saure Sahne Sahne, Salz, Zucker, Trockenhefe, Ei und Öl. Mit einem Schneebesen verrühren, bis alle Zutaten gut geschmolzen und vermischt sind.
Mehl hinzufügen:
Fügen Sie das Mehl nach und nach zur Mischung hinzu. Beginnen Sie mit dem Mischen mit einem Löffel und kneten Sie den Teig dann mit Ihren Händen. Der Teig sollte weich sein und sich von den Seiten der Schüssel lösen. Wenn der Teig zu klebrig ist, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu, bis Sie die gewünschte Konsistenz erhalten.
Den Teig gehen lassen:
Wenn der Teig fertig ist, fetten Sie ihn leicht ein und geben Sie ihn wieder in die Schüssel. Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Tuch oder Plastikfolie ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort etwa 30 Minuten lang gehen oder bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Füllung vorbereiten Gemischte Füllung:
Mischen Sie in einer separaten Schüssel den Frischkäse (oder jungen Käse), Zucker, Maisstärke und Rosinen. Mischen Sie die Mischung gut, bis alle Zutaten vollständig eingearbeitet sind. Legen Sie die Füllung beiseite, während Sie mit dem Teig arbeiten. Formen
Sie den Teig
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, mit Ihren Facebook-Freunden zu TEILEN
