Eiersalat-Sandwiches gehören seit Generationen zu den Klassikern der Mittleren Westens – ein einfaches, aber sättigendes Gericht, das Erinnerungen an Familienpicknicks und sommerliche Mittagessen auf der Veranda weckt. Dieses Rezept ist eine Hommage an diese liebgewonnenen Zeiten und verbindet die cremige Fülle von Eiern mit einem herrlich knusprigen Geschmack, der jeden Bissen zu einem kleinen Stück Himmel macht. Es ist ein Gericht, das zu Herzen geht, perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen und eines, das uns an die Behaglichkeit und Wärme von Zuhause erinnert.
Dieses Eiersalat-Sandwich passt wunderbar zu knackigen Dillgurken und einer Handvoll im Kessel gebackenen Kartoffelchips für den extra Knusper. Ein frischer Gartensalat mit einer würzigen Vinaigrette sorgt für einen erfrischenden Kontrast, während ein Glas Eistee oder Limonade das Essen abrundet – perfekt für einen sonnigen Nachmittag.
Das beste Eiersalat-Sandwich aller Zeiten
Portionen: 4
Zutaten
6 große Eier
60 ml Mayonnaise
1 EL Dijon-Senf
1 EL frischer Dill, gehackt
60 ml Sellerie, fein gehackt
60 ml Frühlingszwiebeln, fein gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
8 Scheiben Vollkornbrot
4 Salatblätter
2 EL weiche Butter
Zubereitung
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