Das ist die am häufigsten bestellte Pizza, ganz einfach das Geheimrezept
In einer großen Rührschüssel Wasser, Hefe, Zucker, Salz und Öl mischen.
2: Trockenmilch, Backpulver und Mehl hinzufügen. Alles verrühren und 7 Minuten lang kneten (bei Verwendung eines Mixers auf niedriger Stufe).
3: Den Teig in 3 Portionen (je 340 g) teilen.
4: In eine leicht gefettete Form legen und die Oberseiten mit Öl bestreichen. Abgedeckt bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren.
Pizza backen:
5: Jeden Pizzateigball in 1 Tasse Maismehl wälzen und zu einem 30 cm großen Kreis ausziehen.
6: Auf ein gefettetes Pizzablech mit Löchern legen. 1 Tasse Tomatensoße darauf verteilen, dabei einen 2,5 cm breiten Rand für die Kruste lassen.
7: Mit Lieblingszutaten oder Spezialbelägen belegen.
8: Auf der untersten Schiene im vorgeheizten Ofen bei 260 °C (500 °F) 10-12 Minuten backen, bis die Kruste dunkelbraun ist. In 8 Stücke schneiden und servieren.
