Dieses Kartoffelpüree ist meine absolute Lieblingsbeilage. Dieses lockere, cremige und reichhaltige Kartoffelpüreerezept wird garantiert zum Lieblingsgericht der ganzen Familie! Dieses leicht zu befolgende Rezept ergibt das beste Kartoffelpüree, das Sie je probiert haben!
Zutaten
5 Pfund Kartoffeln der Sorte Russet oder Yukon Gold, vorzugsweise
12 Esslöffel Butter, weich und gewürfelt, gesalzen oder ungesalzen ist in Ordnung
3/4 Tasse erwärmte Vollmilch
1/2 Tasse erwärmte Schlagsahne
1/4 Tasse saure Sahne oder Käse
Sahne, Salz und Pfeffer nach Geschmack, beginnen Sie mit jeweils 1/2 Teelöffel und fügen Sie bei Bedarf mehr hinzu
Anleitung
Kartoffeln schälen und abspülen. Je nach Größe die Kartoffeln halbieren oder vierteln.
5 Pfund Kartoffeln
Kartoffeln in einen großen Schmortopf oder Suppentopf geben. Die Kartoffeln mit kaltem Salzwasser bedecken. Das Wasser sollte die Kartoffeln mindestens 1 Zoll bedecken.
Wasser zum Kochen bringen und kochen, bis die Kartoffeln weich sind, etwa 15 Minuten. Kartoffeln abgießen und wieder in den Topf geben. Während die Kartoffeln kochen, erhitzen Sie Milch und Sahne in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze ODER in der Mikrowelle.
3/4 Tasse Vollmilch, 1/2 Tasse Sahne
Lassen Sie die Kartoffeln etwa 5 Minuten im Topf stehen, damit überschüssige Feuchtigkeit verdunsten kann.
Geben Sie die weiche Butter zu den Kartoffeln und stampfen Sie sie, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
12 Esslöffel Butter
Fügen Sie nach und nach die heiße Milch und Sahne hinzu und stampfen Sie sie, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Sie müssen nicht die gesamte Milch oder Sahne verwenden.
Zum Schluss rühren Sie die saure Sahne (oder den Frischkäse) ein und fügen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
1/4 Tasse saure Sahne, Salz und Pfeffer nach Geschmack
Hinweise
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