Dieses Rezept kann leicht verdoppelt, verdreifacht oder halbiert werden.
Aufbewahrungsinformationen
Übrig gebliebener Kartoffelbrei kann bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen in einen Topf geben und bei niedriger Hitze etwas Milch hinzufügen, damit die Feuchtigkeit und Cremigkeit erhalten bleibt. Sie können die Kartoffeln auch in der Mikrowelle aufwärmen und dabei gelegentlich umrühren. Beim Aufwärmen benötigen sie möglicherweise etwas mehr Milch oder Butter, um die cremige Konsistenz wiederherzustellen.
Zum Einfrieren die Kartoffeln vollständig abkühlen lassen, dann in einen luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel geben und bis zu 1 Monat einfrieren. Im Kühlschrank auftauen und in der Mikrowelle oder auf dem Herd aufwärmen. Etwas mehr Milch hinzufügen, um die Cremigkeit wiederherzustellen.
Kartoffelpüree vorbereiten
Dieses Rezept lässt sich leicht im Voraus zubereiten. Folgen Sie den Anweisungen auf der Rezeptkarte unten. Legen Sie die abgekühlten Kartoffeln in eine mikrowellengeeignete Schüssel oder Schale und decken Sie sie fest ab.
Nehmen Sie die Kartoffeln eine Stunde vor dem Aufwärmen aus dem Kühlschrank.
Im Ofen aufwärmen:
Schale mit Folie abdecken und bei 350 °F etwa 30 Minuten oder bis zum Durchwärmen backen. Gelegentliches Umrühren hilft dabei, sie schneller aufzuwärmen.
In der Mikrowelle aufwärmen:
Abdecken und bei 50 % Leistung in 60-Sekunden-Intervallen aufwärmen, dabei zwischendurch umrühren. Wenn die Kartoffeln zu dick sind, heiße Milch hinzufügen.
Im Slow Cooker aufwärmen:
In den Slow Cooker geben und auf niedrige Hitze stellen. Je nach Größe Ihres Slow Cookers kann das Aufwärmen 2–3 Stunden dauern. Sie müssen auch gelegentlich umrühren und mehr heiße Milch hinzufügen, wenn die Kartoffeln zu dick sind.
Bürstenwerkzeuge
Gemüse schrubben | Kartoffelschäler | Kartoffelstampfer
Nährwert Kalorien
: 263 kcal | Kohlenhydrate: 25 g | Protein: 6 g | Fett: 17 g | Gesättigtes Fett: 10 g | Cholesterin: 48 mg | Natrium: 133 mg | Kalium: 818 mg | Ballaststoffe: 5 g | Zucker: 1 g | Vitamin A: 550 IE | Vitamin C: 22 mg | Kalzium: 89 mg | Eisen: 6 mg
