Das Abendessen war dank der Kochkünste meines Sohnes ein Erfolg, ich musste mir sofort das Rezept schnappen!

Dieser cremige Hähnchen-Reis-Auflauf ist ein wohltuendes Gericht, das zartes Hähnchen mit cremigem Reis kombiniert, alles gekrönt mit einer goldbraunen, knusprigen Schicht. Es ist ein klassisches amerikanisches Rezept, das man oft in Haushalten im Mittleren Westen findet, wo sich in der Küche Bequemlichkeit und Herzhaftigkeit vereinen. Die cremige Textur wird durch eine Mischung aus Brühe und Sahne erreicht und es ist ein perfektes Eintopfgericht, das sowohl für Abendessen unter der Woche als auch für Familientreffen geeignet ist. Die Ursprünge dieses Gerichts liegen tief im Wunsch nach Bequemlichkeit ohne Abstriche beim Geschmack, was es zu einem zeitlosen Favoriten macht.
Dieser Auflauf passt wunderbar zu einem knackigen grünen Salat mit einer leichten Vinaigrette, die einen erfrischenden Kontrast zu den reichen Aromen des Gerichts bildet. Gedünstetes Gemüse wie Brokkoli oder grüne Bohnen ergänzen es ebenfalls gut und verleihen Ihrem Teller einen Nährstoffschub und eine lebendige Farbe. Wer es klassisch halten möchte, kann mit einer Beilage warmen, knusprigen Brots die restliche cremige Soße auf dem Teller aufwischen.
Gebackener cremiger Hähnchen-Reis-Auflauf
Portionen: 4-6 Portionen
Zutaten
1 Tasse Langkorn-Weißreis, ungekocht
2 Tassen Hühnerbrühe
1 Tasse Sahne
1/2 Tasse Sauerrahm
1 Dose (10,5 oz) Champignoncremesuppe
1,5 Tassen gekochtes Hähnchen, zerkleinert oder gewürfelt
1 Tasse gefrorene Erbsen und Karotten, aufgetaut
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
1/2 Tasse Panko-Semmelbrösel
2 Esslöffel geschmolzene Butter
Gehackte frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Anleitung