Zutaten
Für den Blätterteig:
500 g Weizenmehl
300 ml lauwarme Milch
75 g Zucker
20 g frische Hefe
1 Teelöffel Salz
1 Ei
250 g kalte Butter (zum Schneiden)
Für die Konditorencreme:
500 ml Milch
100 g Zucker
1 Vanilleschote (oder 1 Teelöffel Vanilleextrakt)
4 Eigelb
40 g Maisstärke
50 g Butter
Zum Verzieren
Geschlagenes Ei (zum Bestreichen)
Puderzucker (optional)
Zubereitung:
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