Cremiger Rosenkohleintopf mit Fleischbällchen: Eine Explosion süßer und aromatischer Aromen 🥦🍲
Dieser cremige Eintopf vereint den Charakter von Rosenkohl und die Zartheit von Fleischbällchen zu einem Gericht voller Aromen. Ein Rezept, das Jung und Alt am Tisch begeistern wird! ✨
Zutaten: (für 4 Personen)
Für die Frikadellen:
300 g Hackfleisch (Kalb oder Huhn für eine leichte Variante)
1 Ei
1 EL frische Petersilie, gehackt
2 EL geriebener Parmesan
1 EL Hutmacher
Salz, Pfeffer
1 EL Olivenöl
Für den Eintopf:
400 g Rosenkohl, halbiert
1 Lauch, in Scheiben geschnitten
1 Karotte, gewürfelt
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
400 ml Gemüsebrühe
150 ml Sahne
1 TL geriebene Muskatnuss
Salz, Pfeffer
Zitronenschale (für einen Hauch von Frische)
Zubereitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
