Schritt-für-Schritt-Anleitung für chinesisches Hühnerkohl-Pfannengericht
Schritt 1: Hähnchen marinieren
Das dünn geschnittene Hähnchen in einer Schüssel mit Sojasauce, Maisstärke und Sesamöl vermengen. Gut verrühren, bis das Hähnchen gleichmäßig bedeckt ist, und 10–15 Minuten marinieren lassen.
Schritt 2: Sauce zubereiten
Sojasauce, Austernsauce, Hoisinsauce, Reisessig, Zucker und Wasser in einer kleinen Schüssel verrühren. Gut verrühren und beiseite stellen.
Schritt 3: Hähnchen anbraten
1 Esslöffel Pflanzenöl in einem großen Wok oder einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das marinierte Hähnchen hinzufügen und 4–5 Minuten braten, bis es gar ist. Aus dem Wok nehmen und beiseite stellen.
Schritt 4: Gemüse anbraten
Den restlichen Esslöffel Öl in den Wok geben.
Knoblauch und Ingwer hinzufügen und ca. 30 Sekunden lang umrühren, bis das Gemüse duftet.
Zwiebeln, Karotten und Kohl dazugeben. 3–4 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich, aber noch bissfest ist.
Schritt 5: Vermengen und garen
