Ich habe es gerade zum ersten Mal probiert und wusste, dass ich mehr davon brauche!

Als ich im Mittleren Westen aufwuchs, waren Dillgurken ein Grundnahrungsmittel in unserem Haushalt. Ob beim Familiengrillen oder als einfaches Sandwich, Gurken waren immer dabei. Diese cremige Dillgurkensuppe ist eine wohltuende Variante eines Klassikers, perfekt für die kühlen Abende, an denen man Lust auf etwas Warmes und Herzhaftes hat. Die lockere, cremige Textur in Kombination mit den würzigen Gurkenstücken macht es zu einem einzigartigen Gericht, das Ihren Gaumen mit Sicherheit überraschen und erfreuen wird.
Diese cremige Dillgurkensuppe passt wunderbar zu einer Scheibe knusprigem Brot oder einem warmen, butterigen Brötchen. Ein einfacher grüner Salat mit einer leichten Vinaigrette kann die reichen Aromen der Suppe ergänzen und die säuerliche Note mit etwas frischem Grün ausgleichen. Wenn Sie etwas Herzhafteres suchen, würde ein gegrilltes Käsesandwich als Beilage diese Mahlzeit noch wohltuender machen.
Cremige Dillgurkensuppe
Portionen: 4
Zutaten
4 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe
1 Tasse gewürfelte Dillgurken
1 Tasse Gurkensaft
2 Tassen gewürfelte Kartoffeln
1 Tasse gewürfelte Karotten
1 Tasse gewürfelter Sellerie
1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Tasse saure Sahne
1/4 Tasse Allzweckmehl
2 Esslöffel Butter
1 Teelöffel getrockneter Dill
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung