Zutaten:
2 EL Olivenöl
120 g getrocknete Cranberries
120 g Ziegenkäse, zerkrümelt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
450 g Rosenkohl, geputzt und halbiert
1 mittelgroßer Butternusskürbis, geschält und gewürfelt
120 g Ahorn-Walnüsse (gekauft oder selbstgemacht)
1 EL Ahornsirup (optional)
Zubereitung:
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