Dieses Kartoffel-Hähnchenfilet mit cremiger Pilzsauce ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, perfekt für ein gemütliches Abendessen. Mit zarten Kartoffeln, würzigem Hähnchen und einer reichhaltigen, cremigen Pilzsauce ist es eine Mahlzeit, die die ganze Familie zufriedenstellt. Die Einfachheit der Zutaten macht es zu einem einfachen Rezept für arbeitsreiche Wochentage. Genießen Sie die köstliche Kombination aus butterigen Kartoffeln, knusprigem Hähnchen und cremiger Sauce!
Zubereitungszeit
Vorbereitung: 20 Minuten
Kochen: 35 Minuten
Gesamt: 55 Minuten
Zutaten
Für die Kartoffelpastetchen:
2 große Eier
1 kg (2,2 Pfund) Kartoffeln
2 Zwiebeln, gehackt
2 mittelgroße Karotten, gerieben
5 EL (40 g) Mehl
2 EL (30 g) Butter
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Für das Hähnchen- und Pilzfüllung:
1 Hähnchenfilet (ca. 200 g)
4-5 Champignons, in Scheiben geschnitten
100 ml (½ Tasse) Sahne
100 g (1 Tasse) geriebener Käse (Cheddar oder Mozzarella)
1 EL Pflanzenöl
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Für die cremige Sauce:
4 EL saure Sahne
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
Frisch gehackter Dill
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
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