Ah, Mandarinenlikör, auch bekannt als Mandarinetto! Ein wunderbar aromatischer und fruchtiger Likör, der die sonnige Süße von Mandarinen perfekt einfängt. Selbstgemacht schmeckt er oft noch besser, und Sie können Süße und Alkoholgehalt ganz nach Belieben anpassen.
Hier ist ein Grundrezept für selbstgemachten Mandarinetto:
Mandarinenlikör (Mandarinetto) – Selbstgemacht
Zutaten:
Für die Mandarinenschalen:
8–10 unbehandelte, reife Mandarinen (am besten Bio, da nur die Schale verwendet wird)
Ca. 200 ml reiner Alkohol (mindestens 40 % vol.), z. B. Wodka oder Primasprit (je nach Land und Verfügbarkeit)
Für den Zuckersirup:
250 g Kristallzucker
250 ml Wasser
Zubereitung:
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