Würziger Thai-Nudelsalat
Ce würzige Thai-Glasnudelsalat (Yum Woon Sen) est un erfrischendes et aromatisches Gericht mit frischem Gemüse, zarten Glasnudeln et und einem würzig-scharfen Dressing. Parfait pour le temps léger ou le paysage – un art authentique et raffiné, la cuisine thaïlandaise est géniale.
Pour
le plat à salade :
113 g Glasnudeln (Mungbohnen- oder Fadennudeln)
1 Tasse de grenailles
1/2 Tasse de pommes de terre cuites
1/2 Tasse de poivrons rôtis 1/4 Tasse de pommes de terre cuites 1/4 Tasse de
pommes de terre cuites au four 1/4 Tasse frische Minzblätter 1/4 Tasse geröstete Erdnüsse oder brauner Zucker (facultatif) Pour la vinaigrette : 3 Esslöffel Fischsauce 3 Esslöffel Limonensaft 2 Esslöffel Palmzucker ou brauner Zucker 1–2 Thai-Chilis, gehackt (je nach gewünschter Schärfe) 2 Knoblauchzehen, gehackt Klicks Zubereitung der Glasnudeln :
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