Diese Wolkenkrapfen sind nicht dasselbe wie Wolkenbrot (ein Video dazu ging 2021 auf TikTok viral). Ihren Namen verdanken sie ihrer wolkenartigen Textur, die leicht und fluffig ist. Für die Zubereitung benötigst du Wasser, Eier, Trockenhefe, Mehl, Karotten, Schinken und Frühlingszwiebeln. Der Teig muss ruhen, damit die Hefe arbeiten und die Krapfen aufgehen können. Frittiere löffelweise Teig und sieh zu, wie er aufgeht und luftig wird! Ein toller Snack oder sogar eine Beilage! Lies dir unbedingt unsere leckeren Tipps unten für die besten Krapfen aller Zeiten durch! Zutaten für die Wolkenkrapfen
Wasser – das Wasser sollte leicht warm sein, damit die Hefe arbeiten kann.
Eier – Eier bereichern den Teig und wirken als Bindemittel.
Mehl – Allzweckmehl ist geeignet.
Karotten – verwenden Sie frische Karotten.
Frühlingszwiebeln – geben den Krapfen einen schönen Biss.
Schinken – kann durch gebratenen Speck ersetzt oder weggelassen werden.
Pflanzenöl – Verwenden Sie ein neutrales Öl, das sich zum Frittieren bei höheren Temperaturen eignet, wie Raps-, Erdnuss-, Sonnenblumen- oder Maisöl.
Zubereitung der Wolkenkrapfen
