Kalua Pig ist ein beliebtes Gericht, das die gefühlvolle Essenz der hawaiianischen Luau-Tradition widerspiegelt und für das normalerweise ein Imu – eine Art unterirdischer Ofen – benötigt wird. Obwohl wir meilenweit von tropischer Brise und Sandstränden entfernt sind, bietet der Slow Cooker eine praktische und überraschend effektive Möglichkeit, dieses Gericht zu Hause nachzukochen. Der Reiz von Kalua Pig liegt in seiner Einfachheit und Vielseitigkeit; es ist das perfekte Rezept für vielbeschäftigte Leute, die Lust auf Inselküche haben, oder für alle, die ihre Gäste bei ihrem nächsten Potluck beeindrucken möchten. Das herzhafte, zarte Ergebnis entschädigt für das Warten und ist für Köche jeden Niveaus leicht zuzubereiten.
Obwohl Kalua Pig herzhaft und aromatisch genug ist, um für sich allein zu stehen, können Sie es in das volle hawaiianische Speiseerlebnis einhüllen, indem Sie es mit gedämpftem weißem Reis und Lomi-Lomi-Lachs als Beilage servieren. Für eine festlandähnlichere Note sollten Sie einen erfrischenden Krautsalat oder geröstetes Gemüse in Betracht ziehen. Vernachlässigen Sie aber nicht das klassische Brötchen; Dieses saftige Schweinefleisch ergibt ein unvergessliches Pulled Pork Sandwich, das Ihre Geschmacksknospen direkt auf die Inseln entführt.
3-Zutaten Kalua Pig aus dem Slow Cooker
Portionen: 8
Zutaten
– 2,3 kg Schweineschulter ohne Knochen
– 1 Esslöffel Alaea Meersalz (Hawaiianisches Rotes Salz)
– 1 Esslöffel Flüssigrauch
Zubereitung
